POLMAN, Faktadelik.com – Perayaan Iduladha tahun ini tidak hanya menjadi momen berkah dan kegembiraan bagi umat Muslim, tetapi juga saat di mana masyarakat dapat mencicipi berbagai olahan daging merah yang lezat. Namun, penting bagi kita untuk tetap memperhatikan kesehatan dan mengonsumsi daging kurban dengan bijak, mengingat kandungan kolesterol dan lemak jenuh yang terdapat dalam daging kambing dan sapi.
Dalam rangka menjaga kesehatan kita setelah menyantap daging kurban, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
1.Jangan kalap dalam mengonsumsi daging.
Jika Anda mendapatkan banyak daging kurban, pastikan untuk mengolah dan mengonsumsinya secara proporsional. Mengonsumsi daging secara berlebihan dapat meningkatkan risiko terjadinya hipertensi, jantung koroner, dan gagal ginjal. Untuk mencicipi berbagai makanan, sebaiknya ambil potongan kecil dari setiap menu. Hindari juga makan daging kurban dua jam sebelum tidur untuk menghindari gangguan pencernaan.
2.Pilih daging tanpa lemak.
Ketika memilih daging kurban, sebaiknya pilih area daging yang rendah lemak, seperti has dalam. Mengonsumsi terlalu banyak jeroan dapat menyebabkan sakit kepala karena kandungan tiramin yang tinggi. Dengan memilih daging tanpa lemak, Anda dapat mengurangi asupan kolesterol dan lemak jenuh.
3.Olah daging dengan cara yang sehat.
Dalam mengolah daging kurban, seringkali digunakan banyak minyak, santan, atau metode penggorengan. Sebaiknya pilihlah cara pengolahan yang lebih sehat, seperti sup bening. Jika ingin memasak dengan santan, batasi jumlah santan yang digunakan. Jika membakar daging, pastikan untuk tidak mengkonsumsi bagian yang terlalu gosong atau terlalu berlemak.
4.Konsumsi serat.
Selain mengonsumsi daging, jangan lupakan pula asupan serat yang penting bagi kesehatan pencernaan. Dapatkan serat dari sayuran dan buah-buahan sebagai penyeimbang. Anda juga dapat menggunakan lalapan seperti mentimun atau salad untuk memberikan kesegaran pada hidangan Anda.
5.Lakukan olahraga.
Olahraga dapat membantu membakar lemak dan kalori yang masuk ke dalam tubuh. Dengan rajin berolahraga, Anda dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap normal. Pilihlah jenis olahraga yang Anda sukai dan lakukan secara teratur.
6. Hindari menu kenyamanan.
Setelah mengonsumsi daging olahan, gantilah menu di hari berikutnya. Menyenangkan lauk pauk yang disajikan contohnya dengan ayam, ikan, tahu dan tempe serta sayuran tetap dengan memperhatikan pengolahannya.(BS)
