Faktadelik.com, Tanjungbalai – Demi menjamin keamanan dan kelayakan konsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG), Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Tanjungbalai melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan atau safety food di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 1 dan 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Tanjungbalai, Jumat (14/8).
Pemeriksaan yang dilakukan oleh Kasiwas Polres Tanjungbalai Iptu Syaifuddin, SH, Kasidokkes Polres Tanjungbalai Renny M.N Sihombing, SE, Yusdar Sri Rezeki Sinaga, Am.Kep dan Hotmaida Sitorus, Am.Keb
Kasubsi PIDM Sihumas Polres Tanjungbalai Ipda M. Ruslan, SIP mengatakan pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mencakup pengecekan secara organoleptik meliputi rasa, bau dan warna makanan. Petugas juga melakukan uji kandungan zat berbahaya seperti boraks, nitrit, arsenit, hingga formalin, guna memastikan makanan sepenuhnya aman dikonsumsi.
Selain pemeriksaan, petugas juga memberikan edukasi menyeluruh kepada seluruh petugas dapur. Mulai dari cara mencuci sayur dan buah dipilah terlebih dahulu, direndam larutan pembersih selama 5–10 menit, dibilas air mengalir, lalu direndam air garam 3 menit sebelum diolah. Edukasi juga mencakup cara mencuci wadah makanan hingga takaran porsi yang sesuai standar ahli gizi.
Makanan bergizi ini akan disalurkan kepada penerima manfaat pelajar, meliputi SPPG I 3014 Orang dan SPPG II 1.979 Orang
Seluruh rangkaian pemeriksaan keamanan pangan berjalan lancar. Dipastikan makanan yang disalurkan aman dan layak dikonsumsi,” ungkap Ipda Ruslan
(Solihin)
