Faktadelik.com, Enrekang – Sabtu 20 Juni 2026, Devisi Sosial dan Lingkungan Hidup OSIS SMA Negeri 2 Enrekang melakukan panen sayuran hidroponik jenis Pakcoi. Hasil panen ini kemudian ditawarkan kepada warga sekolah serta masyarakat sekitar sekolah secara online melalui platform smadaolshop. Pendapatan dari penjualan ini akan masuk ke dalam kas OSIS, mendukung berbagai kegiatan sekolah lainnya.
Pakcoi, atau dikenal juga sebagai bok choy (Brassica rapa), adalah salah satu jenis sayuran populer dari keluarga sawi-sawian atau Brassicaceae.
Sayuran ini dikenal pula sebagai sawi sendok dan mudah dibudidayakan. Pakcoi dapat dimakan segar, biasanya setelah dilayukan dengan air panas, atau diolah menjadi asinan. Meskipun kadang disebut sawi hijau, pakcoi memiliki tekstur lebih kaku dan ukurannya lebih kecil.
Pakcoi dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun tinggi. Namun, tanaman ini cenderung cepat berbunga jika ditanam pada suhu sejuk, yang kurang disukai karena biasanya dipanen seluruh bagian tubuhnya kecuali akar. Upaya pemuliaan sawi bertujuan mengurangi kepekaan terhadap suhu ini.
Sayuran ini awalnya populer di Tiongkok dan kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Pakcoi digunakan dalam berbagai masakan seperti sup, tumis, atau penghias makanan. Selain rasanya yang lezat, pakcoi juga diminati karena manfaat kesehatannya.
Pakcoi mengandung banyak nutrisi dan biomolekul penting, seperti:
– Vitamin C
– Aldehida
– Keton
– Flavonoid
– Selenium
– Karotenoid
– Glukosinolat
Sifat antioksidan, antimikroba, dan antikanker dari pakcoi menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat.
Sejak 2022, pengurus OSIS SMA Negeri 2 Enrekang mengelola smadaolshop, sebuah platform online yang menawarkan berbagai produk, termasuk kompos organik, sayuran hidroponik, serta makanan dan minuman hasil olahan murid.
Inisiatif ini tidak hanya memperkenalkan siswa pada dunia kewirausahaan, tetapi juga mendukung keberlanjutan dan kesehatan lingkungan. (*)
